南さつま市立図書館
| タイトル | 研究者、魚醤と出会う。 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｹﾝｷｭｳｼｬ/ｷﾞｮｼｮｳ/ﾄ/ﾃﾞｱｳ |
| サブタイトル | 山形の離島・飛島塩辛を追って |
| サブタイトルヨミ | ﾔﾏｶﾞﾀ/ﾉ/ﾘﾄｳ/ﾄﾋﾞｼﾏ/ｼｵｶﾗ/ｵ/ｵｯﾃ |
| 著者 | 白石／哲也∥編著 |
| 著者ヨミ | ｼﾛｲｼ,ﾃﾂﾔ |
| 著者 | 松本／剛∥編著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂﾓﾄ,ｺﾞｳ |
| 著者 | 奥野／貴士∥編著 |
| 著者ヨミ | ｵｸﾉ,ﾀｶｼ |
| 著者 | 高木／牧子∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀｶｷﾞ,ﾏｷｺ |
| 著者 | 五十嵐／悠∥著 |
| 著者ヨミ | ｲｶﾞﾗｼ,ﾕｳ |
| 著者 | 渡部／陽子∥著 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾖｳｺ |
| 著者 | 高橋／恵美子∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾊｼ,ｴﾐｺ |
| 出版者 | 文学通信 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾝｶﾞｸ/ﾂｳｼﾝ |
| 本体価格 | \1900 |
| 内容紹介 | 山形・飛島に消えゆく魚醤があると知り、調査へ向かった研究者たち。失われつつある文化に、どのように向き合っていくのか。考古学、人類学、生物物理学など、さまざまな角度から追及する。魚醤を使った料理のレシピ付き。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-86766-037-9 |
| ページ数等 | 223p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 667.6 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10103067 | 笠沙 | 般産 | 667 24 | 一般書 |