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タイトル 日々、発酵くらし
タイトルヨミ ﾋﾋﾞ/ﾊｯｺｳｸﾗｼ
サブタイトル 生活に役立つ「醤油」と「米糀」の作り方
サブタイトルヨミ ｾｲｶﾂ/ﾆ/ﾔｸﾀﾞﾂ/ｼｮｳﾕ/ﾄ/ｺﾒｺｳｼﾞ/ﾉ/ﾂｸﾘｶﾀ
著者 岡本／よりたか∥著
著者ヨミ ｵｶﾓﾄ,ﾖﾘﾀｶ
出版者 内外出版社
出版者ヨミ ﾅｲｶﾞｲ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
本体価格 \1800
内容紹介 「自給農」で収穫した食糧から「発酵保存食」を作る喜び。微生物たちと共存しながらくらしを豊かにする考え方と、その実践方法をまとめる。“つけものびと”中川仁との特別対談も収録。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-86257-742-9
ページ数等 246p
大きさ 19cm
NDC9版 588.6

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
00140809 中央
般技
588 25 一般書
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