資料詳細
資料情報
-
タイトル
-
パンビジネス
-
タイトルヨミ
-
ﾊﾟﾝ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ
-
サブタイトル
-
パン好きから専門家まで楽しく読めるパンの教養
-
サブタイトルヨミ
-
ﾊﾟﾝｽﾞｷ/ｶﾗ/ｾﾝﾓﾝｶ/ﾏﾃﾞ/ﾀﾉｼｸ/ﾖﾒﾙ/ﾊﾟﾝ/ﾉ/ｷｮｳﾖｳ
-
著者
-
池田／浩明‖著
-
著者ヨミ
-
ｲｹﾀﾞ,ﾋﾛｱｷ
-
著者
-
瑞穂／日和‖著
-
著者ヨミ
-
ﾐｽﾞﾎ,ﾋﾞﾖﾘ
-
出版者
-
クロスメディア・パブリッシング
-
出版者ヨミ
-
ｸﾛｽ/ﾒﾃﾞｨｱ/ﾊﾟﾌﾞﾘｯｼﾝｸﾞ
-
出版者
-
インプレス（発売）
-
出版者ヨミ
-
ｲﾝﾌﾟﾚｽ
-
本体価格
-
\1580
-
内容紹介
-
世界最古のパンから紐解く人類パン好き説、大行列のパン屋さんの経営秘話、世界の小麦と日本の小麦…。“おいしさ”という感性のフィルターを通して、パンやパンにまつわるビジネスについて、楽しくわかりやすく解説する。
-
ＩＳＢＮ(10桁)
-
978-4-295-41138-3
-
ページ数等
-
284p
-
大きさ
-
19cm
-
NDC9版
-
588.32
所蔵情報
- 00140736
-
- 所蔵館
- 中央
- 請求記号
-
588
25
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
-
0件