南さつま市立図書館
| タイトル | そばづくし |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｿﾊﾞｽﾞｸｼ |
| サブタイトル | そば、つゆ、そば屋の料理と鴨料理、甘味 |
| サブタイトルヨミ | ｿﾊﾞ/ﾂﾕ/ｿﾊﾞﾔ/ﾉ/ﾘｮｳﾘ/ﾄ/ｶﾓﾘｮｳﾘ/ｶﾝﾐ |
| 著者 | 齋藤／親義∥著 |
| 著者ヨミ | ｻｲﾄｳ,ﾁｶﾖｼ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | \3000 |
| 内容紹介 | そば・料理ともに定評がある「蕎仙坊」（静岡・裾野）の齋藤親義が手がける品々を紹介。基本のそば打ちのプロセスや自家製粉、つゆの詳細のほか、変わりそば、そば店ならではの料理、鴨料理、甘味など１４０品を掲載。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-388-06383-3 |
| ページ数等 | 151p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.38 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00025430 | 中央 | 般家 | 596 26 | 一般書 | 貸出中 |