南さつま市立図書館
| タイトル | スパイスカレーの教科書 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾊﾟｲｽ/ｶﾚｰ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ |
| サブタイトル | 理由がわかればもっと美味しく作れる！ |
| サブタイトルヨミ | ﾘﾕｳ/ｶﾞ/ﾜｶﾚﾊﾞ/ﾓｯﾄ/ｵｲｼｸ/ﾂｸﾚﾙ |
| 著者 | 水野／仁輔∥監修 |
| 著者ヨミ | ﾐｽﾞﾉ,ｼﾞﾝｽｹ |
| 著者 | 東京カリ～番長∥著 |
| 著者ヨミ | ﾄｳｷｮｳ/ｶﾘｰ/ﾊﾞﾝﾁｮｳ |
| 出版者 | ナツメ社 |
| 出版者ヨミ | ﾅﾂﾒｼｬ |
| 本体価格 | \1500 |
| 内容紹介 | スパイスメソッド＆テクニックでカレーを究める！ コリアンダーなど３つのスパイスで作るカレーから、「肉や魚をマリネする」「うまみ食材で味を深める」といったテクニックを使ったカレーまで、写真とともにレシピを紹介。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-8163-7222-3 |
| ページ数等 | 223p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 40017581 | 金峰 | 般家 | 596 22 | 一般書 |